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Food Toxicology por Debasis Bagchi Gratis

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Detalles del Ebooks

Autor (s): Debasis Bagchi

Título: Food Toxicology

Número de páginas: 206

Fecha de lanzamiento: 25 de noviembre de 2016

ISBN: 0

Editor: Crc Press

Langue: Español

Formato: Epub

Debasis Bagchi con Food Toxicology

 
Food toxicology studies how natural or synthetic poisons and toxicants in diverse food products cause harmful, detrimental, or adverse side effects in living organisms. Food toxicology is an important consideration as food supply chain is becoming more multinational in origin, and any contamination or toxic manifestation may cause serious, wide-spread adverse health effects. Food Toxicology covers various aspects of food safety and toxicology, including the study of the nature, properties, effects, and detection of toxic substances in food and their disease manifestations in humans. It will also include other aspects of consumer product safety. The first two chapters discuss the measurement of toxicants and toxicity and the importance of dose-response in food toxicology. Additional chapters discuss the aspects of food associated carcinogenesis and food-derived chemical carcinogenesis, food allergy, pathogens associated with fruits and vegetables, and the detrimental effects of radionuclides exposure. The chapters also cover the most important heavy metal contaminants, namely mercury, lead and vanadium, and Fluoride toxicity, which is extensively discussed in its own chapter. Toxicologists, scientists, researchers in food toxicology, nutritionists, and public health care professionals will find valuable information in this book on all possible intricate areas of food toxicology.
Aquí puedes descargar el libro Food Toxicology de forma gratuita y sin registro. La presencia de una gran cantidad de formatos compatibles le permitirá leer el libro en cualquier dispositivo. El formato de audio le permite familiarizarse con el contenido de la carretera o hacer otras cosas.

EPUB o ePub (acrónimo de la expresión inglesa Electronic publication - Publicación electrónica) es un formato redimensionable de código abierto para leer textos e imágenes. Desde EPUB3 permite también adjuntar audio.

El formato se diseñó redimensionable para adaptarse a distintos tamaños de letra y pantalla. También se puede cambiar el tipo de letra. El formato fue creado por International Digital Publishing Forum (IDPF), como un formato específico para visualizar libros. Los archivos ePub terminan con la extensión .epub.

En su estructura se marca el contenido, pero no se delimita su formato de pantalla, que se adapta a las dimensiones de las diferentes pantallas de los múltiples dispositivos, como los distintos modelos de lectores de libros electrónicos.

EPUB se convirtió en un estándar oficial del International Digital Publishing Forum (IDPF) en septiembre de 2007,​ cuando se deroga el anterior estándar Open eBook Publication Structure o "OEB", publicado originalmente en 1999.